পুরনো দিনের সেই ঘ্রাণভরা ঘি খুঁজছেন❓
আঞ্জুমান খাতুন
ঘিটি আমি ব্যবহার করছি । অনেক ভালো লাগে আমার । এই ঘিটি প্রস্তুত করার পেছনে যাদের অক্লান্ত শ্রম রয়েছে তাদের সকলকে অশেষ ধন্যবাদ এবং সবার সুস্থ কামনা করি ।
আমাদের ঘি কেনো কিনবেন ?
- ১০০% খাঁটি ও প্রাকৃতিক – কোনো কেমিক্যাল, প্রিজারভেটিভ বা কৃত্রিম রঙ নেই।
- দেশি পদ্ধতিতে তৈরি – দুধ → মাখন → ঘি, সম্পূর্ণ ঘরোয়া ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে।
- সুগন্ধি ও সুস্বাদু – ঘন, সোনালি রঙের ঘি যা যেকোনো রান্নায় আলাদা স্বাদ আনে।
- কেন আমাদের ঘি (Ghee) আলাদা – আমাদের ঘি এর অন্যতম বৈশিষ্ট্য হলো এটি দেশি গরুর খাঁটি দুধ থেকে তৈরি, যা বাংলাদেশের এক মাত্র A2 ঘি। অন্য কেউ আপনাকে এই গ্যারান্টি দিতে পারবে না।আমাদের পাবনা জেলা গরুর দুধ উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত। আমাদের দেশি গরুর দুধ মানের দিক থেকে দেশের মধ্যে সেরা ।আমাদের জলবায়ু, প্রাকৃতিক সম্পদ, এবং কৃষি ব্যবস্থা এমন যে দুধ উৎপাদনের জন্য এটি উপযুক্ত স্থান। প্রতিদিন পদ্মার চরে দাঁড়িয়ে থেকে গরুর খাঁটি দুধ সংগ্রহ করে , আমাদের নিজস্ব কারখানায় নিয়ে এসে সেই দুধ থেকেই প্রতিদিন ঘি তৈরি করা হয়। কোন ধরণের ডালডা বা ভেজালের মিশ্রণ,ফুড কালার, ফ্লেভার বা কেমিক্যালের মিশ্রণ নেই। তাই আমাদের ঘি হয় শতভাগ খাঁটি দানাদার ঘি। আর আমাদের এই খাঁটি ঘি পৌছে দিচ্ছি সারা বাংলাদেশের প্রতিটি অঞ্চলে।
সীমিত সময়ের জন্য অফার
ঘি-এর পুষ্টিগুণ:
- হাড়ের জন্য: ঘিয়ের ভিটামিন ‘কে’ ক্যালসিয়ামের সঙ্গে মিলে হাড়ের স্বাস্থ্য ও গঠন বজায় রাখে। স্বাস্থ্যকর ইনসুলিন ও শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে কাজে লাগে ভিটামিন ‘কে।” বলেন চ্যাডউইক। ঘিতে যেসব ভিটামিন রয়েছে -এ, ডি, ই এবং কে, যা আমাদের হৃৎপিন্ড,হাড়ের জন্য খুব উপকারী। এই ঘিয়ের মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক লুব্রিকেন্ট যা গিঁটে ব্যথা ও আর্থ্রাইটিসের সমস্যা সমাধানে কাজ করে। তাছাড়া এর মধ্যে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড। এটি অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে কাজ করে এবং হাড়কে ভালো রাখে।
- চুল পড়া প্রতিরোধ করে: খালি পেটে ঘি খেলে চুলের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এটি চুল পড়া প্রতিরোধে সাহায্য করে। ঘি চুল নরম, উজ্জ্বল করতে উপকারী।
- উপকারি কোলস্টেরল: কোলস্টেরল দু ধরনের- উপকারি ও ক্ষতিকর।ঘিতে রয়েছে উপকারি কোলস্টেরল। ঘিতে রয়েছে কনজুগেটেড লিনোলেক অ্যাসিড। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের অ্যান্টি-ভাইরাল গুণ রয়েছে।যা ক্ষত সারাতে সাহায্য করে।ডেলিভারির পর নতুন মায়েদের ঘি খাওয়ানো হয় এই কারণেই।
- স্মৃতিশক্তি বাড়ায় : নিউট্রিশনিস্টদের মতে নার্ভের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি সার্বিকবাবে ব্রেন পাওয়ারের উন্নতিতে ঘি-এর কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে। আসলে এত উপস্থিত ওমাগা- ৬ এবং ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীর এবং মস্তিষ্ককে চাঙ্গা রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। প্রসঙ্গত, সম্প্রতি প্রাকাশিত বেশ কিছু গবেষমায় দেখা গেছে এই দুই ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড ডিমেনশিয়া এবং অ্যালঝাইমারসের মতো রোগের প্রকোপ কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
- কনজুগেটেড লিনোলেক অ্যাসিড: এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের অ্যান্টি-ভাইরাল গুণ রয়েছে। যা ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। ডেলিভারির পর নতুন মায়েদের ঘি খাওয়ানো হয় এই কারণেই।
- ওজন কমায় ও এনার্জি বাড়ায়: ঘিয়ের মধ্যে থাকা মিডিয়াম চেন ফ্যাটি অ্যাসিড খুব দ্রুত এনার্জি বাড়াতে সহায়তা করে থাকে।অধিকাংশ অ্যাথলিট দৌড়নোর আগে ঘি খান। এর ফলে ওজনও কমে।
- হজম ক্ষমতা বাড়ায়: ঘিতে রয়েছে প্রচু বাটাইরিক অ্যাসিড, যা আমাদের খাবার তাড়াতাড়ি হজম করতে সাহায্য করে।যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন, তাদের জন্য ঘি খুবই উপকারী।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস থাকায়, ঘি আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।ঘি এর বৈশিষ্ঠ্য হল নষ্ট হয় না- ঘি সহজে নষ্ট হয় না। দীর্ঘ দিন পর্যন্ত ঠিক থাকে ঘি।
- ক্ষিদে কমায়: ঘিতে ওমেগা-ত্রি ফ্য়াটি অ্যাসিড থাকায় এটি ক্ষিদে পাওয়ার প্রবণতা কমায়। ফলে ওজন হ্রাসের পথ প্রশস্ত হয়। অন্যমতে হজম ক্ষমতা বাড়ানোর কারণে ঘি খিদে বাড়ায়।
- পজিটিভ ফুড: বহু প্রাচীন কাল থেকেই ঘি পজিটিভ ফুড হিসেবে পরিচিত। আধুনিক গবেষণাও বলছে ঘি খেলে পজিটিভিটি বাড়ে। কনশাসনেস উন্নত হয়।
সম্মানিত কাস্টমারদের রিভিউ
শুধু আমাদের কথায় বিশ্বাস করবেন না! আমাদের পণ্য বেবহার করার ব্যাপারে একজন সাম্প্রতিক অংশীদার কী বলেন তা দেখুন।
ঘিটি আমি ব্যবহার করছি । অনেক ভালো লাগে আমার । এই ঘিটি প্রস্তুত করার পেছনে যাদের অক্লান্ত শ্রম রয়েছে তাদের সকলকে অশেষ ধন্যবাদ এবং সবার সুস্থ কামনা করি ।
আঞ্জুমান খাতুন
ঘিটি আমি ব্যবহার করছি । অনেক ভালো লাগে আমার । এই ঘিটি প্রস্তুত করার পেছনে যাদের অক্লান্ত শ্রম রয়েছে তাদের সকলকে অশেষ ধন্যবাদ এবং সবার সুস্থ কামনা করি ।
মিতালী রায়
ঘিটি আমি ব্যবহার করছি । অনেক ভালো লাগে আমার । এই ঘিটি প্রস্তুত করার পেছনে যাদের অক্লান্ত শ্রম রয়েছে তাদের সকলকে অশেষ ধন্যবাদ এবং সবার সুস্থ কামনা করি ।
আফরিন ইসলাম
ঘিটি আমি ব্যবহার করছি । অনেক ভালো লাগে আমার । এই ঘিটি প্রস্তুত করার পেছনে যাদের অক্লান্ত শ্রম রয়েছে তাদের সকলকে অশেষ ধন্যবাদ এবং সবার সুস্থ কামনা করি ।
আঞ্জুমান খাতুন
